Fenchone is a constituent of absinthe and the essential oil of fennel. La fenchone est un constituant de l'absinthe et de l'huile essentielle de fenouil.
2.
Prometheus accomplished his theft by the stealthy hiding of the divine spark in a fennel stalk. Prométhée accomplit son forfait en dissimulant l’étincelle divine dans une tige de fenouil.
3.
Mountain herbs such as Mushroom, Ferulago, Fennel, Wild leek, Carduus nutans, Arum, Allium, Rheum ribes and many other mountain herbs. Herbes de montagne telles que Agaric, Ferulago, Fenouil, Poireau d'été, Chardon penché, Arum, Allium, Rheum ribes et de nombreuses autres herbes de montagne.
4.
Fennel has become naturalized along roadsides, in pastures, and in other open sites in many regions, including northern Europe, the United States, southern Canada, and much of Asia and Australia. Les Foeniculum se sont naturalisés le long des routes, dans les prés, ou dans de nombreux autres sites ouverts dans de nombreuses régions incluant l'Europe, l'Amérique du Nord, l'Asie et l'Australie.
5.
One can rediscover there aromatic plants (thyme, rosemary, fennel, lavander), Evergreen Oaks and Provençal White Pines (Aleppo Pines), etc. Vines grow well on the coasts but also in the stony plains, in high terraces. On y retrouve plantes aromatiques (thym, romarin, fenouil, lavandin), bois de chênes verts et pins d'Alep, etc. La vigne est fortement présente sur les coteaux mais aussi dans la plaine caillouteuse des hautes terrasses.
6.
Archaeological evidence dating to 2600 BCE from Mohenjo-daro suggests the use of mortar and pestle to pound spices including mustard, fennel, cumin, and tamarind pods with which they flavoured food. Des preuves archéologiques datant de 2600 avant J.-C. à Mohenjo-daro suggèrent l'utilisation de mortiers et de pilons à épices pour piler des épices dont la moutarde, le fenouil, le cumin, et les gousses de tamarin avec lesquels on aromatise les aliments.
7.
The naturality of different aroma can also be checked using SNIF-NMR: for example for anethole, abundance of only six monodeuterated isotopomers can be measured by 2H-SNIF-NMR that allows differentiating the botanical origins fennel, star anise or pine. La naturalité de différents autres arômes peut également être vérifiée en utilisant la RMN-FINS : par exemple pour l’anéthol, l’abondance de six isotopologues monodeutérés peut être mesurée par 2H-RMN-FINS et ainsi permettre d’identifier son origine telle que le fenouil, l’anis ou le pin.
8.
Before a meal, the stomach would preferably be "opened" with an apéritif (from Latin aperire, "to open") that was preferably of a hot and dry nature: confections made from sugar- or honey-coated spices like ginger, caraway and seeds of anise, fennel or cumin, wine and sweetened fortified milk drinks. Avant un repas, il était préférable d'« ouvrir » l'estomac avec un apéritif (du latin aperire, « ouvrir »), dont il valait mieux qu'il soit de nature chaude et sèche : des confiseries à base d'épices, comme le gingembre, le carvi, l'anis, le fenouil ou le cumin, enrobés de sucre ou de miel.
9.
According to Bulgarian law, mastika is an alcoholic drink with minimum 47% vol of alcohol, made of natural ethanol flavoured with anethole, extracted by rectification of essential oils from star anise, anise, fennel or other plant, containing the same aroma component with concentration at least of 2.5 grams per litre, sugar at least 40 grams per litre, with or without addition of mastic and/or aroma distillate and has specific organoleptic characteristics. Selon la loi bulgare, « la mastika est une boisson alcoolisée avec au minimum 47 % de volume d'alcool, faite avec de l'éthanol naturel aromatisé à l'anéthol, extrait par rectification des huiles essentielles de la badiane (Illicium verum), de l'anis (Pimpinella anissum), du fenouil (Foeniculum vulgare) ou d'autres plantes, contenant le même composant aromatique avec une concentration d'au moins 2,5 grammes par litre, 40 grammes de sucre par litre, et avec ou sans addition de mastic et/ou d'arômes distillés, et possède des caractéristiques organoleptiques caractéristiques. » En Grèce, deux boissons différentes portent le nom de mastíkha.
