entremets meaning in French

n. entremets, plat servi comme dessert

Swans and peafowl were domesticated to some extent, but were only eaten by the social elite, and more praised for their fine appearance as stunning entertainment dishes, entremets, than for their meat.
Les cygnes et les paons étaient dans une certaine mesure domestiqués mais ils étaient uniquement consommés par l'élite sociale et plus appréciés pour leur beauté en tant que plats extravagants et entremets que pour leur viande.