cucurbitin meaning in French

cucurbitine

In the south of Mexico, the wild, more bitter varieties are used in this same way, once washed and cleaned to eliminate cucurbitin.
Dans le sud du Mexique, les variétés sauvages, plus amères, s'emploient également à cet effet, une fois soigneusement lavées et nettoyées pour éliminer la cucurbitine.