crépinette meaning in French

crépinette

In cookbooks, the term crépinette is sometimes used to indicate the contents of the crépinette only.
Dans les livres de cuisine, le terme crépinette est parfois utilisé à la place de crépine pour indiquer le contenant seul.
In cookbooks, the term crépinette is sometimes used to indicate the contents of the crépinette only.
Dans les livres de cuisine, le terme crépinette est parfois utilisé à la place de crépine pour indiquer le contenant seul.
Viard, however, gives recipes where the contents of the crépinette are not ground but entire pieces of meat.
Viard donne cependant des recettes où le contenu de la crépinette n'est pas un hachis mais un morceau entier de viande.
This is the same as other countries where we find crépinette, sometimes spelled crepinette, to describe both the contents and the dish itself.
Il en va de même dans d'autres langues où l'on retrouve « crépinette », parfois orthographié « crepinette », pour désigner à la fois la crépine et le mets.